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S├╝├čstoff Stevia: Lebensmittelriesen starten die Zucker-Revolution

Zucker macht fett, also gibt es seit ├╝ber 100 Jahren k├╝nstliche S├╝├čstoffe. Deren Patente laufen aber aus, weswegen die Konzerne Ersatz brauchen, um nicht von chinesischem Billigs├╝├člis um den Profit gebracht zu werden. Die Stevia-Pflanze aus kommt da gerade recht. S├╝├č und kalorienfrei, aber leider als Pflanze nicht patentierbar.

Also sagt man ihr Krebserregung nach und verhindert damit, dass sie als Lebensmittel zugelassen wird. Gleichzeitig extrahiert man den nat├╝rlichen S├╝├čstoff der Pflanze mit speziellen Methoden. Anders als die Pflanze sind die Methoden sehr gut patentierbar und der gewonnene S├╝├čstoff auch f├╝r Lebensmittel zugelassen. Solange die Stevia-Pflanze Europa und den USA nicht zugelassen ist, ergeben sich beachtliche Profitm├Âglichkeiten f├╝r die Getr├Ąnkekonzerne. Raffiniert.

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