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Inspector Ike Chili Rezept

Das neueste Inspector Ike Rezept f├╝r ein k├Âstliches Chili-Date.

Zutaten:

  • 500g gehacktes Rindfleisch
  • 3 EL Oliven├Âl
  • 2 gelbe Zwiebeln, klein geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 4 Jalape├▒os, gew├╝rfelt
  • 1 Mais-Tortilla, zerkleinert
  • 1 EL Kreuzk├╝mmel
  • 2 EL Ancho-Chilipulver
  • 1 EL Salz, nach Geschmack
  • Frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack
  • Eine Flasche Bier
  • 2 Dosen gesch├Ąlte Tomaten (800ml)
  • 4 getrocknete New Mexico Guajillo- oder Pasilla-Chilischoten
  • 30g dunkle Schokolade
  • 2 Dosen Bohnen, z.B. Kidneybohnen (800g)

Zubereitung:

  1. Das ├ľl erhitzen, Fleisch dazugeben und anbraten. Das gekochte Fleisch beiseite stellen
  2. Zwiebeln, Knoblauch, Jalape├▒os, die zerkleinerte Tortilla und die Gew├╝rze in den Topf mit dem Bratensaft geben
  3. F├╝r 10 Minuten kochen, bis die Zwiebeln weich sind
  4. Bier, Tomaten, Schokolade, getrocknete Chilis und 500ml Wasser hinzuf├╝gen
  5. F├╝r 2 Stunden k├Âcheln lassen
  6. Getrocknete Chilis entfernen, Bohnen hinzuf├╝gen und durchw├Ąrmen
  7. Mit Salz abschmecken

Das Chili kann sofort serviert werden, aber es entfaltet seinen Geschmack am besten, wenn es vor dem Servieren f├╝r zwei Tage im K├╝hlschrank reift.

Ôćĺ Vom Film Inspector Ike

Auch: Ike's Chili

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